Печенка нежнейшая

Нарезам лук полукольцами (так вкуснее))), я всегда беру крупный лук) и жарим до золотистого цвета.

Печенку тоже нарезаем кусочками поменьше и добавляем к луку, перемешиваем.

Добавляем приправы и мелко порезанный чеснок.

Очень советую не забывать про зиру, аромат и вкус у блюда будет отменный, хотя смотрите на свой вкус.

Не забыть посолить.

Печенку пару раз перемешиваем (она должна быть уже не темно красного цвета, а посветлеть, этот процесс занимает минут 5), делаем медленный огонь, заливаем сметаной и накрываем крышкой.

СЕКРЕТ: тушить печенку надо совсем мало, минут 5, максимум 10.

Ведь главное, чтобы в печенке не было крови.