Десерт Торт

Рыбный торт

Name: Рыбный торт
Ingredients: рыбного филе; крупные моркови; средние луковицы; чернослива без косточек; большой пучок укропа; молока; яйца (на видео я разбиваю 2 яйца, но заливки мне не хватило и пришлось готовить еще половину нормы, поэтому в рецепте 3); соль; перец; растворимого желатина; форма для кексов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Рыбный торт

Ингредиенты

рыбного филе 600 г
крупные моркови 3
средние луковицы 2
чернослива без косточек горсть
большой пучок укропа
молока 200 мл
яйца (на видео я разбиваю 2 яйца, но заливки мне не хватило и пришлось готовить еще половину нормы, поэтому в рецепте 3) 3
соль
перец
растворимого желатина 1 столовая ложка
форма для кексов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Форма для кексов

Форму смажьте сливочным маслом и выстелите бумагой для выпечки.

При необходимости смажьте маслом бумагу сверху.

Нарежьте часть моркови очень тонкими пластинками и выложите первым слоем на дно формы.

Выкладывайте морковные пластины внахлест, чтобы дно было полностью закрыто.

Оставшуюся морковь натрите на крупной терке.

Нарежьте рыбное филе полосками.

Половину подготовленной рыбы уложите плотным слоем на морковь.

Посолите-поперчите, посыпьте половиной нормы сухого желатина.

Чернослив распарьте и нарежьте тонкими полосками.

Половину чернослива равномерно распределите по рыбе.

Мелко нарежьте лук и укроп и смешайте в единую массу.

Выложите половину укропно-луковой смеси на слой чернослива.

Далее выкладывайте торт слоями в следующей последовательности: половина всей натертой моркови – оставшаяся половина нарезанной рыбы – посолите, поперчите, посыпьте оставшимся желатином – слой чернослива - слой укропно-луковой смеси - тертая морковь.

Слои уплотните, надавив сверху руками.

Для заливки размешайте яйца с молоком, добавьте соль, поперчите.

Залейте полученной яичной смесью рыбный торт.

После заливки дайте торту постоять минут 10 – 15, чтобы молочная смесь равномерно распределилась по всему объему.

При необходимости добавьте яично-молочной смеси, чтобы последний слой моркови был полностью прикрыт.

Запекайте в разогретой до 180С духовке до полной готовности.

Время запекания зависит от высоты рыбного торта и в среднем составляет 40 – 60 минут.

Дайте остыть в форме.

Выложите на сервировочное блюдо и оставьте в холодильник на 2 – 3 часа, а можно на ночь, чтобы желе застыло, и слои плотно схватились.

Снимите бумагу.

При желании украсьте сеточкой майонеза и нарезанными в виде цветов помидорами черри.

Подавайте в холодном виде в качестве закуски.