Вишня в собственном соку

Как вы видите в представленных ингредиентах есть лимон.

Да, это не опечатка.

Лимон придает вишни в собственном соку особую пикантность, это замечательное сочетание вишни и лимона используют в различных десертах.

Несколько лет назад я решила попробовать добавить лимон в варенье, с тех пор моя семья ест только такую вишню в собственном соку!

Итак, приступим.

Тщательно перемоем все вишни, лимон порежем дольками.

Из вишен извлекаем косточки и ложем из в банку, пересыпая каждый слой сахаром из расчета 1:1.

В каждую банку между слоями вишен помещаем ломтик лимон из расчета 4 ломтика на пол-литровую баночку.

После того, как заполнили все банки, стерилизуем из 30 минут, закатываем и укутываем до охлаждения.

Вишня в собственном соку получается очень вкусной, свежей и ароматной.

Я использую ее зимой как начинку для пирожков и тортов, а также просто как варенье.

Полезный совет.

Во время стерилизации ваши вишни осядут.

Чтобы банка была полной, можно доложить свежих вишен и досыпать сахара в указанной пропорции, но тогда время стерилизации нужно отсчитывать заново.