Домашний сыр с зеленью и тмином

Name: Домашний сыр с зеленью и тмином
Ingredients: кефира; молока; яиц; ч. ложки соли (или по вкусу); ч. ложки красного острого перца; тмина; чеснока; небольшой пучок разной зелени: укроп; кинза; зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Антонова

*На 100 г 67,64 ККал* 1л кефира 1л молока 6 яиц 4 ч. ложки соли (или по вкусу) 1/3 ч....

Ингредиенты

кефира 1 л
молока 1 л
яиц 6
ч. ложки соли (или по вкусу) 4
ч. ложки красного острого перца 1/3
тмина щепотка
чеснока 1 зубчик
небольшой пучок разной зелени: укроп
кинза
зелёный лук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.

Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.

Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя.

Выровнять сырную массу ложкой.

Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.

Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).

Убрать в холодильник на несколько часов.

И всё.

Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак.

Отлично с чёрным хлебом и помидорами.

...