Слабосоленая красная рыба - 2 рецепта
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сергей Затолокин
Сегодня я представляю Вашему вниманию два рецепта простейшей засолки красной рыбы у Вас...
Ингредиенты
- Красная рыба (семга, лосось, горбуша, кета) – 1 кг.
- Соль – 2 ст.д.
- Сахар – 1 ст.л.
- Укроп – 1 пуч.
- Коньяк – 10-15 мл.
Шаги приготовления
67
человек планируют готовить
1
Первый способ посола - классический. Для приготовления рыбы данным способом надо перемешать две столовые ложки соли, с одной столовой ложкой сахара и натереть 1 кг. красной рыбы этой посолочной смесью со всех сторон.
2
Кусок рыбы надо упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 день. После этого рыба будет полностью готова.
3
Второй способ посола - в коньячной посолочной смеси. Делается она следующим образом, берем две столовый ложки соли и одну ложку сахара. Мелко нарезаем небольшой пучок укропа. Как следует перетираем получившуюся смесь руками.
4
Добавляем 10-15 мл. коньяка, чтобы посолочная смесь по консистенции стала, как мокрый речной песок. Натираем этой смесью со всех сторон 1 кг. красной рыбы.
5
Оборачиваем её в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 день. После этого рыба будет полностью готова.
6
По истечению суток нарезаем рыбу на тонкие кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита !
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821911
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
