Новогодний Бефстроганов в оригинальной съедобной тарелке. Из говядины

Name: Новогодний Бефстроганов в оригинальной съедобной тарелке. Из говядины
Yield: 4 порции
Ingredients: клефтико:; Мясо баранина - 500 грамм;; Картофель - 2 штуки;; Морковь - 1 штука;; Курага - 50 грамм;; Лук репчатый - 1 штука;; Масло оливковое - 2 ст.ложки;; Соль - по вкусу;; Орегано - 1 чайная ложка;; Лавровый лист - 1 лист;; Фольга и пергамент для запекания;; Лимон - 1 штука; Температурный режим запекания клефтико:; градусов - 90 минут и 160 градусов – 120 минуи 190; съедобная тарелка:; Молоко - 300 мл;; Мука - 150 грамм;; Яйцо - 3 штуки;; Масло растительное - 4 ст. ложки;; Температурный режим запекания тарелки:; градусов – 15 минут, далее 150 градусов 20-25 минут до подсыхания 250; Соль - ½ чайной ложки; бефстроганов из говядины:; Говядина - 500 грамм,; Лук репчатый - ½ луковицы;; Мука - ½ столовой ложки;; Куриный бульон - 700 мл;; Укроп - 1 большой пучок;; Сметана - 2 столовые ложки;; Томатный соус или паста - 1 ст. ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Как к Празднику красиво подать вкусное мясо так, чтобы сидящие за столом не отрывали от...

180 минут

4 порции

Ингредиенты

клефтико:

Мясо баранина - 500 грамм;

Картофель - 2 штуки;

Морковь - 1 штука;

Курага - 50 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Масло оливковое - 2 ст.ложки;

Соль - по вкусу;

Орегано - 1 чайная ложка;

Лавровый лист - 1 лист;

Фольга и пергамент для запекания;

Лимон - 1 штука

Температурный режим запекания клефтико:

градусов - 90 минут и 160 градусов – 120 минуи 190

съедобная тарелка:

Молоко - 300 мл;

Мука - 150 грамм;

Яйцо - 3 штуки;

Масло растительное - 4 ст. ложки;

Температурный режим запекания тарелки:

градусов – 15 минут, далее 150 градусов 20-25 минут до подсыхания 250

Соль - ½ чайной ложки

бефстроганов из говядины:

Говядина - 500 грамм,

Лук репчатый - ½ луковицы;

Мука - ½ столовой ложки;

Куриный бульон - 700 мл;

Укроп - 1 большой пучок;

Сметана - 2 столовые ложки;

Томатный соус или паста - 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ингредиенты для бефстроганов.

Режу говядину тонкими пластами 4-5 мм против волокна. Разрезаю на кусоки соломкой или кубиками.

Слегка обжариваю тонко порезанный лук и добавляю мясо.

Выпарив влагу, обсыпаю мукой - примерно 1 ст. ложку без горки.

...далее жарю до появления лёгкого орехового запаха обжаренной муки.

Перекладываю содержимое в сотейник и заливаю куриный бульон так, чтобы прикрыть кусочки говядины.

Добавляю много мелко нарубленного укропа, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку томатного соуса, перемешиваю и тушу под крышкой на слабом огне до 50 минут, до готовности.

Ингредиенты съедобной тарелки из теста.

Для смешивания молока, соли, муки и яйца я использую блендер. Можно это сделать просто венчиком.

В раскалённую чугунную сковороду наливаю 3-4 мм растительного масла, когда масло задымит, - вливаю тесто в сковороду и сразу убираю в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут. Затем температуру запекания снижаю до 150 градусов для просушки получившейся хлебной формы.