Бефстроганов из говядины в сметанно-томатном соусе с картофельным пюре

Мясо нарезать на полоски. Лук полукольцами слегка обжарить, добавляем к луку говядину, обжарившем с минуту на сильном огне. Убавляем огонь, добавляем немного воды и тушим минут 40 на слабом огне.

Делаем соус: в тёплой воде смешиваем сметану, томатную пасту, солим перчим, добавляем немного просеянной муки. Перемешиваем чтоб не было комочков. Добавляем в мясо. Кладём лавровый лист, Закрываем крышкой и тушим ещё минут 20 на слабом огне, иногда помешивая.

Отвариваем картофель, в хорошо подсоленой воде. толкём толкушкой, добавляем побольше сливочного масла, потом горячего молока, перемешиваем, далее перемешиваем венчиком миксера, несколько секунд. Гарнир готов! Приятного аппетита !)))