Русская кухня Бефстроганов

Бефстроганов с картофельными драниками

Name: Бефстроганов с картофельными драниками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Бефстроганов; Говядина; Грибы (у меня шампиньоны); Сметана; Мясной бульон (либо вода); Лук репчатый; л Мука; ч. л Мускатный орех молотый; Сливочное масло; Подсолнечное масло; Соль, перец; Драники; Картошка средн; Яйцо; л Мука; Лук репчатый; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Т.

Очень вкусная нежная #Говядина, прекрасное блюдо для обеда и ужина 🥰 #премиягорячее...

1 ч 30 мин

4 порции

Ингредиенты

Бефстроганов
Говядина 350 г
Грибы (у меня шампиньоны) 200 г
Сметана 200 г
Мясной бульон (либо вода) 150 мл
Лук репчатый 1 шт
л Мука 1 ст.
ч. л Мускатный орех молотый 0,5
Сливочное масло 20 г
Подсолнечное масло
Соль, перец
Драники
Картошка средн 5 шт
Яйцо 1 шт
л Мука 1 ст.
Лук репчатый 1 шт
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Нарезать говядину ❗поперёк волокон на маленькие кусочки, замешать с солью и перцем.

Порезать грибы кубиком, лук - тонкими колечками, либо полосками.

Растопить сливочное масло в сковороде, обжарить на нем грибы до золотистости ~5 мин.

Добавить в грибы муку, перемешать, залить бульоном (водой), варить ~ 5 мин.

Добавить в грибы сметану, мускатный орех, соль, перец, проварить пару минут.

Разогреть на другой сковороде подсолнечное масло, обжарить говядину ~5 мин. Потом добавить лук, обжарить.

Влить грибной соус к мясу, томить на небольшом огне 1 час.

Делаем драники: картошку потереть на мелкой тёрке, залить холодной водой, после - слить воду через сито и хорошенько отжать картошку. Добавить к картошке муку, яйцо, соль, перец, нарезанный мелким кубиком лук, перемешать.