Русская кухня Бефстроганов

Бефстроганов с грибами

Name: Бефстроганов с грибами
Yield: 4 порции
Ingredients: Говядина - (я использовала Ranch steaks)🦬; Соль / перец🧂; + 2 ст.л Масло подсолнечное; ст.л Мука; Лук репчатый 🧅; Шампиньоны (я использовала Chestnut)🍄; Горчица Dijon; Сметана 25%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жавинта Алина

#меню Чёт -то в последнее время меня потянуло на классическую кухню 🙂 Все чаще...

1 ч

4 порции

Ингредиенты

Говядина - (я использовала Ranch steaks)🦬 600 г

Соль / перец🧂

+ 2 ст.л Масло подсолнечное 3 ст.л.

ст.л Мука 1

Лук репчатый 🧅 2 шт (250 г)

Шампиньоны (я использовала Chestnut)🍄 10 шт (100 г)

Горчица Dijon 1 ч.л. (18 г)

Сметана 25% 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину🐂 нарезать узкими полосками.

Лук нарезать "перьями"🧅

Шампиньоны нарезать дольками🍄

Мясо посолить / поперчить🧂, заправить маслом и хорошо перемешать. Жарить на раскаленной сковороде до хрустящей корочки, посыпать мукой и помешивая жарить ещё минуту - две.

Т.к. я использовала не мягкую филейную часть, то обжаренную говядину🐮 выложить в кастрюлю и залить небольшим кол-вом воды🥛, тушить на слабом огне♨️ Время зависит от качества мяса 😉🐂

Пока мясо тушиться, обжарить лук🧅 и грибы 🍄 до золотистого цвета, не забываем посолить/поперчить🧂🙂

Овощи добавить к мясу🧅🍄, туда же идут горчица и сметана (её можно и меньше, но мне нравится ее сливочный вкус🤤🤤🤤 А для насыщения вкуса я ещё добавила 1/2 бульонного кубика со вкусом копчёных рёбер😉) Тушить ещё минут 10, чтобы все вкусы "связались" 🙂