Бефстроганов из свиного сердца с пюре 🐷

Нарезаем лук полукольцами.

Ранее сваренные сердца, нарезаем соломкой.

Жарим лук в сливочном масле до золотистости.

Добавляем муку, перемешиваем, оставляем на 5 минут. Вливаем томатный соус и сметану, перемешиваем и добавляем приправы по вкусу (у меня это - чёрный перец, копченая паприка, чеснок и немного соли).

Высыпаем порезанное мясо, перемешиваем, вливаем немного воды, и оставляем тушиться до загустения.

Картошечка уже сварилась, готовим из неё пюре с добавлением сливочного масла, яичного желтка и молока.

Все готово, можно выкладывать на тарелки. Приятного аппетита ! В дополнении к блюду у меня соленый огурец и свежий помидор.