Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шашлык из говядины по-сибирски – рецепт с фото
Рецепт с фото пошаговый
Автор Овкусе.ру
Ингредиенты
- говядины 2 кг
- лука 1 кг
- белого сухого вина 200 мл
- уксуса 6% 100 мл
- перца черного горошком 20 г
- лаврового листа 10 г
- красный молотый перец
- соль
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Как приготовить шашлык из говядины по-сибирски:
2
Холодной водой промыть говядину, нарезать некрупными кусочками по 3-4см.
3
В глубокую эмалированную кастрюлю на дно высыпать перец-горошек, выложить на него равномерно лавровый лист, затем кольца репчатого лука, выложить сверху слой мяса, подсолить, поперчить, снова уложить слой лука, затем мяса и т.д.
4
Последним слоем в кастрюле должен быть лук, на него нужно выложить лавровый лист и полить все уксусом (также на лук можно выложить слоем 1см томатную пасту).
5
Накрыть содержимое кастрюли перевернутой тарелкой, на нее установить гнет 5-10кг и на сутки оставить мясо в прохладном месте.
6
Слить с мяса выделившуюся жидкость, выложить слои из лука и мяса в другую кастрюлю (все остальное, кроме мяса и лука, выбросить), полить соком лимона и белым сухим вином и на 2-3ч оставить мясо мариноваться в прохладном месте.
7
Нанизать замариновавшуюся говядину на шампура, жарить над раскаленным углями до готовности обычным способом на мангале.
8
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821972
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
