Без мяса и лишних калорий - Фруктовый плов - понравится и взрослым и детям

1. Лук мелко порезать, при желании его можно вовсе не добавлять, морковь порезать небольшими кубиками. Овощи обжарить на растительном масле в казане или посуде, в которой вы обычно готовите плов.

2. Промытые чернослив с курагой порезать небольшими кубиками, так же порезать яблоко, предварительно очистив его от семян. Для плова берите кисло-сладкие сорта яблок, не слишком мягкие. Гранат разобрать на зерна.

3. К обжаренным овощам добавить сухофрукты, яблоко, затем промытый рис. Залить водой, чтобы ее уровень был примерно на 3 мм выше риса. На сильном огне довести плов до кипения, затем убавить огонь до минимума. накрыть крышкой и готовить плов до полного впитывания воды.

4. После впитывания воды добавить соль и специи по вкусу, это может быть и карри, и имбирь. и барбарис, и корица, в общем всё, что вы любите. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и дать настояться плову в течении 10 минут.

5. Готовый плов подавать посыпав зернами граната.

Приятного аппетита!