Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски

Name: Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски
Ingredients: баклажаны 4 шт.; перец болгарский 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 2 шт.; помидоры 2 шт.; фарш мясной 500 гр.; томатная паста 2 ст. л.; чеснок 3 зубчика; зелень по вкусу; соль по вкусу; специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор sofarus

Предлагаю простой рецепт вкусной закуски. Баклажаны по-турецки, это очень вкусное,...

Ингредиенты

баклажаны 4 шт.
перец болгарский 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 2 шт.
помидоры 2 шт.
фарш мясной 500 гр.
томатная паста 2 ст. л.
чеснок 3 зубчика
зелень по вкусу
соль по вкусу
специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

136

человек планируют готовить

Моем и чистим всё овощи с помидор снимаем кожицу. Баклажаны нарезаем кольцам, солим и оставляем на 15 минут. После чего промываем проточной водой.

Готовим соус. Лук, морковь и болгарский перец нарезаем кубиками.

Ставим сотейник на огонь и наливаем растительное масло в котором обжариваем лук до мягкости.

К луку добавляем морковь и болгарский перец, перемешиваем и тушим до готовности.

Добавляем томатную пасту к помидорам и перебиваем блендером. Обжаренные овощи соединяем с помидорами, добавляем соль и специи по вкусу (можно ещё раз всё вместе перебить блендером).

На баклажаны распределяем весь готовый фарш и поочередно выкладываем кольца баклажан с фаршем по кругу в сотейник. Заливаем баклажаны соусом и тушим на медленном огне до готовности.

Берем любимую зелень, чеснок и мелко нарезаем. Когда баклажаны будут готовы, обильно посыпаем сверху зеленью с чесноком, закрываем крышку и даём блюду немного постоять.

Подаём баклажаны по-турецки с зеленью, сметаной и любимым соусом.

Нравятся блюда из баклажан? Тогда попробуйте приготовить в духовке баклажаны с сыром по этому рецепту: Запеченные баклажаны в духовке с помидорами и сыром быстро и вкусно.

...