Отбивные из телятины

Name: Отбивные из телятины
Ingredients: Телятина (вырезка) -; Лук репчатый -; Сметана -; Майонез -; Раст. масло - 1 ст.л (для обжарки мяса); Соль -; Перец черный молотый -; Сушеный укроп измельченный -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Готовить это блюдо быстро, легко и из доступных в каждом доме продуктов. Считаю, в...

Ингредиенты

Телятина (вырезка) - 800 гр.
Лук репчатый - 1 шт
Сметана - 250 гр
Майонез - 1 ст.л.
Раст. масло - 1 ст.л (для обжарки мяса)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сушеный укроп измельченный - 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Телятину режем на порционные куски, отбиваем, лук режем четверть кольцами.

Мясо солим, перчим и быстро обжариваем с 2х сторон на сильном огне на растительном масле. Жарить обязательно рекомендую именно на сильном огне, чтобы сок внутри запечатался, и мясо было сочным.

Укладываем мясо в форму/противень. (В принципе, мясо уже и на этой стадии можно есть)

Сверху посыпаем репчатым луком.

Заливаем мясо соусом: сметана, ложка майонеза, сушеный укроп, 50 гр. воды. Убираем в разогретую до 220С духовку на 40-50 мин (если очень молодое и свежее телячье мясо, то для запекания достаточно и 20-30 мин). По пере запекания мяса, температуру духового шкафа надо будет уменьшить до 170С.