Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Индейка отварная по-кабардински
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
1 шт. индейка 2 лук репчатый (для бульона) - луковицы 4-6 шт. перец сладкий 3 чеснок...
Ингредиенты
- шт. индейка 1
- лук репчатый (для бульона) 2
- луковицы
- шт. перец сладкий 4-6
- чеснок - зубчика 3
- лук репчатый (для гарнира) 500 г
- перец красный молотый
- соль - по вкусу
- для соуса
- кефир 1/2 стакан
- сметана 1 стакан
- чеснок - зубчика 3
- соль - по вкусу
Шаги приготовления
45
человек планируют готовить
1
Подготовленную тушку индейки положить в горячую воду, довести до кипения, затем огонь уменьшить.
2
В процессе варки снять пену и жир, добавить подпеченный до коричневого цвета лук, сладкий перец, соль и варить до готовности.
3
За 5 минут до окончания варки положить измельченный чеснок.
4
Сваренную тушку индейки вынуть из бульона, дать остыть и разрубить на порции.
5
Лук очистить, нарезать полукольцами и спассеровать на жире, снятом с бульона, перед окончанием пассерования посыпать красным молотым перцем.
6
При подаче к столу положить пассерованный лук с красным перцем.
7
Отдельно подать соус типа «Шхутыпс».
8
Для соуса: в кефир добавить сметану, растереть с солью чеснок, тщательно перемешать и настаивать 20-25 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931084
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
