Рулет бисквитный с рыбным ассорти

Крем:

Оформление:

Соединить яйца с солью, взбить, пока масса не увеличится почти в 3 раза, ввести просеянную муку, лопаткой перемешать снизу вверх, а также по кругу.

Противень для выпекания выстелить пекарской бумагой.

На противень равномерно вылить тесто, выпекать при температуре 180 градусов около 12-15 мин.

Готовый бисквит аккуратно выложить на лист пекарской бумаги, припудренный крахмалом, свернуть в рулет, в таком виде дать остыть.

Филадельфию соединить с печенью трески и взбить при помощи миксера, поперчить и посолить по вкусу.

Развернуть рулет, убрать бумагу, смазать рулет приготовленным кремом, свернуть рулетом и обмазать оставшимся кремом.

Перед подачей на новогодний стол убрать рулет бисквитный с рыбным ассорти в холод, затем оформить по вкусу маслинами, икрой, лососем и зеленью.