Домашний плавленый сыр с шампиньонами

Name: Домашний плавленый сыр с шампиньонами
Ingredients: творога(домашний творог); яйца; ст.л сметаны(домашняя); соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки); ч.л соды(не полная без горки); петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать); грибов(шампиньоны)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Злата

Ингредиенты

творога(домашний творог) 500 гр

яйца 2

ст.л сметаны(домашняя) 2-3

соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)

ч.л соды(не полная без горки) 1

петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)

грибов(шампиньоны) 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем ингредиенты, кроме шампиньонов и зелени,и взбиваем все погружным блендером.

Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)

Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться

Блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)

Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить

Черный молотый перец)

Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем

Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.

Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.

Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)

Мои дополнения:

Если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла

Такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и

Вкусно)