Свинина жареная с овощами

Очень вкусное, ароматное блюдо.

Мясо с овощами жарится на сковороде особым способом, при этом мясо отлично прожаривается, а овощи остаются хрустящими.

Подать можно с картофелем или рисом.

Мясо вымыть, порезать на кусочки, обсушить салфеткой.

Сковороду с растительным маслом нагреть и выложить на нее мясо (не солить!), немного поперчить.

Обжаривать свинину на среднем огне до образования корочки (7-10 мин.).

Все овощи нарезать крупно - морковь и лук полукольцами, перец и кабачок - крупными кусочками, помидоры - половинками.

В мясо добавить морковь, перец и кабачок.

Огонь увеличить.

Жарить все вместе на большом огне, постоянно помешивать.

Через 5 минут добавить лук и помидоры, также обжарить 5 минут.

Добавить перец черный, перец красный молотый, сахар, имбирь и соевый соус.

Хорошо перемешать и еще обжарить овощи с мясом, постоянно мешая еще минут 5.

В конце добавить порезанный кусочками чеснок.

Выложить на тарелку, посыпать зеленью.

Приятного аппетита!