Треска по-португальсти

Подготавливаем форму для запекания и смазываем ее дно с краями оливковым маслом.

Лук нарезаем тоненькими кольцами и распределяем их по дну формы.

Разрезаем треску на порционные куски, посыпаем солью и специями, и распределяем поверх лука.

Очищаем картофель, тщательно промываем и нарезаем кружочками, после чего распределяем его поверх рыбы так, чтобы он напоминал чешую рыбью.

Взбиваем яйцо при помощи вилки, добавляем сливки и соль, и снова взбиваем.

Должна получиться однородная масса.

Яичная смесь выливается равномерно в форму с продуктами, после чего форму ставим в разогретую духовку.

Запекать блюдо надо до тех пор, пока картофель не зарумянится.

Блюдо подается охлажденным.