Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Язык под винным соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- Язык говяжий 1 шт.
- Гвоздика - бутона 4
- Лук репчатый 1 шт.
- Корень сельдерея 2 шт.
- Для соуса
- Красное вино 1/2 стак.
- Сливочное масло 3 ст. л.
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Бульон мясной 1/2 стак.
- Лавровый лист 1 шт.
- Сливки густые 7 ст. л.
Шаги приготовления
45
человек планируют готовить
1
Язык сварите с добавлением гвоздики и соли.
2
За 30 минут до готовности добавьте крупно нарезанные лук и сельдерей.
3
Готовый язык очистите, опустив в холодную воду, затем нарежьте порционными кусками, залейте бульоном и прогрейте.
4
Для соуса муку спассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте сахар и прогрейте.
5
Постепенно введите бульон, положите лавровый лист, прогрейте.
6
В конце приготовления влейте сливки, вино, посолите, поперчите, перемешайте.
7
При подаче куски языка выложите на блюдо и полейте соусом.
8
На гарнир можно подать припущенные овощи.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96841
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
