Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашний Тирамису
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
Ингредиенты
- «маскарпоне» 500 г
- сахарная пудра 100 г
- печенье «савоярди» 250 г
- яйца куриные 3 шт
- крепкий сваренный натуральный или растворимый кофе полстакана
- какао порошок или тертый шоколад
Шаги приготовления
494
человека планируют готовить
1
Сыр для тирамису должен быть очень холодный, иначе крем получится жидким.2.
2
Для классического рецепта тирамису обязательно берем яйца комнатной температуры и отделяем белки от желтков.
3
Взбиваем в отдельной посуде миксером желтки с половиной сахара до светло-желтого цвета.
4
Белки взбиваем с оставшейся пудрой до очень крепкой густой пены.
5
Соединяем сыр с желтками, перемешиваем.
6
Постепенно смешиваем, то есть добавляем взбитую смесь из белков, перемешивая осторожно, чтобы не нарушить структуру белковой массы.
7
Выкладываем слой печенюшек, плотно друг к другу в прямоугольную форму перед этим вымачивая в крепко заваренном кофе (только долго в кофе печенье не держать, размякнет, буквально несколько секунд).
8
Покрываем печенье ровным слоем половиной крема.
9
Снова укладываем остальные бисквитные палочки и разравниваем по всей их поверхности остаток крема.
10
Убираем тирамису в холодильник на 6-8 часов для пропитки.
11
Затем с помощью сита посыпаем какао, натертым шоколадом или шоколадной крошкой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5448
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
