Рыба в соусе из авокадо

Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать мякоть кусочками.

Выложить в чащу блендера майонез, укроп и кусочки авокадо и измельчить до однородности.

Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать полосками.

Каждую надрезать наискосок в нескольких местах, посыпать солью и перцем.

Разогреть сковороде растительное масло и обжарить в нем кусочки рыбы с обоих сторон до готовности.

Налить соус из авокадо на порционные тарелки, на каждую выложить несколько кусочков рыбы и посыпать нарезанным луком – пореем.