Сочники с творогом

1 яйцо надо взбить с сахаром. Второе яйцо пригодится для творожного крема и смазки сочников.

Добавить мягкое масло и все хорошо перемешать. Следующим компонентом будет сметана. Надо добавить 5 ст.л. Муку нужно просеять вместе с содой и постепенно добавить к тесту.

Сначала тесто будет прилипать к рукам. Его надо оставить на 15-20 минут, после чего тесто станет эластичным и к рукам прилипать перестанет.

Пока тесто "подходит", надо приготовить творожный крем. Можно использовать блендер. Смешать творог, 3 ст.л обычного сахара, немного ванильного, 1 ст.л. сметаны. Если творожный крем получается очень жидким, можно добавить немного муки.

Когда тесто будет готово, его надо раскатать и вырезать кружки. Можно использовать широкий стакан.

Выложить крем на каждый круг. Выкладывать надо на одну половину, а второй прикрыть. Примерно на 1 сочник уходит 1 ч.л. крема. Сверху тесто надо смазать яичным желтком, который надо разбавить 1 ст.л. воды. Духовка должна быть хорошо разогрета. Выпекаются сочники около 20-25 минут.