Кетчуп из томатного сока

Для кетчупа нам понадобится 150 мл томатного сока. Я его буду отжимать при помощи соковыжималки VITEK. Делаю не первый рецепт, где использую эту соковыжималку и всё больше в неё влюбляюсь.

Для 150 мл сока томатного мне всего пришлось отжать один крупный помидор. Соковыжималка отлично справилась со своей работой и отжала всё до капельки. Замечательна и проста в использовании.

На сковороду с толстым дном выкладываем сахар и ставим на средний огонь, помешиваем. Когда сахар начнёт плавиться, наливаем сок томатный. Сахар разойдётся в соке.

Перемешиваем.

Добавляем специи: орегано и базилик сухие, корицу и красный перец чили, солим по вкусу. Кто не хочет специи, то можно не добавлять. Соли и перца по вкусу будет достаточно!

Увариваем кетчуп до загустения минут 10.

Кетчуп наш готов! Этого кетчупа получилось примерно около 80 мл.

Очень вкусный, подойдёт и к мясу, и к рыбе, и к курочке, и к сосискам! Да просто со спагетти-объеденье!

Приятного аппетита) Отлично будет на Новогодний стол! Просто нужно увеличить количество ингредиентов и сварить грамм 250.