Черничный пирог со сметанной заливкой

Тесто я замешиваю в блендере, но можно сделать и руками. Марагарин должен быть комнатной температуры. Добавляем сахар, яйцо и сметану, перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель.

Кладём тесто в форму и распределяем его, делая бортики. Накалываем вилкой. Убираем тесто в холодильник. Делаем начинку.Взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем сметану и ванильный сахар, снова взбиваем. Добавляем половину муки, перемешиваем.

В ягоды высыпаем оставшуюся муку и перемешиваем. Достаём тесто из холодильника, высыпаем туда ягоды, распределяем их. Сверху выливаем заливку.

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Достаём пирог из духовки, даём ему полностью остыть и украшаем по вкусу.