Рулет куриный "Луковый"

Окорочка разрезать пополам. Можно взять любое куриное мясо. Курицу целиком или куриную грудку (если хотите по постное мясо).

Укладываем мясо в сковороду без добавления масел. Солим и перчим. Нарезаем лук и укладываем по верх курицы. Накрываем крышкой и тушим на самом медленном огне в течении часа.

По истечении времени огонь выключаем. Как вы видите в сковороде достаточно собственного сока и мясо дошло до готовности. Выньте мясо и дайте остыть. Отделите от костей. Измельчать мясо не надо. Просто,как отошло слоями от косточек так и оставьте. Лук с которым тушилось курица прибавьте к мясу.

Далее вы можете приготовить любые специи. По желанию,а можно ни чего не добавлять. Кукуруза,горошек,зелень. Что вашей душе угодно. Я взяла один сладкий перец и 3 зубчика чеснока. Мелко порезала. Хотела добавить зелень,но под рукой не оказалось. Сушеную добавлять не стала.

Смешанное мясо с луком,смешайте со специями.

Уложите в 1,5 литровую обрезанную от горлышка бутылку мясо,не тромбуйте. Просто встряхнуть слегка бутылку.

Половник куриного сока из сковороды отлейте в отдельную ёмкость.

Добавьте 30 гр желатина. Размешайте.

На водяной бане доведите желатин до полного растворения.

Вот такой консистенции он у вас получится.

Долить к желатину оставшийся сок из сковороды.

Вылить желатин в бутылку,при этом слегка массируя бутыль, что бы жидкость везде распределилась. Слегка встряхните для ровного распределения сока по всей бутылке.

Ложкой разровняйте верх рулета и оберните пищевой плёнкой. Уберите в холодильник часов на 12. Я обычно это делаю на ночь.

Застывший рулет достаньте и разрежьте бутылку вдоль.

Снимите бутылку с рулета.

Отрежьте от рулета порционные кусочки и подавайте к столу. Остальное оберните фольгой и уберите в холодильник. Приятного аппетита!!!