Ponchiki "vostorg"

Name: Ponchiki "vostorg"
Ingredients: Для теста; сухих дрожжей; ст. теплого молока; Муки; сахара; ½ ч.л. соли; ванильного экстракта; желтка; сливочного масла; молочного или темного шоколада; маршмеллоу; Сахарная пудра для посыпки; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор LARISA AFANASIEVA

Ингредиенты

Для теста
сухих дрожжей 6 гр.
ст. теплого молока 1
Муки
сахара 2 ст.л.
½ ч.л. соли
ванильного экстракта 1 ч.л.
желтка 3
сливочного масла 60 гр.
молочного или темного шоколада 150 гр.
маршмеллоу 50 гр.
Сахарная пудра для посыпки
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

373

человека планируют готовить

2 – 2,5 ст.

Растворить дрожжи в ¾ ст. теплого молока, добавить ¾ ст. муки, перемешать и оставить подходить 30 минут.

Смешать остальное молоко, сахар, соль, желтки, ваниль и подошедшее тесто до однородности, добавить ½ ст. муки, тщательно перемешать.

Добавить масло и мешать до однородности, пока не впитается все масло.

Понемногу(по ¼ ст), вымешивая, добавить остальную муку пока тесто не начнет отходить от стенок.

Тесто должно быть гладким, однородным и чуть липким.

Тесто получается мягким и чуть влажным.

Закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь (минимум 2 часа).

Раскатать тесто на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 6 мм. вырезать стаканом круги.

Положить в центр кружочка квадратик шоколада и2 небольших кусочка маршмеллоу.

Прикрыть другим кружочком и слегка прижать края (можно перед этим края смазывать молоком, чтобы тесто лучше прилипло) и вырезать тем же стаканом круг, чтобы защипнулись края.

Дать подойти 10, максимум 15 минут.

Жарить в большом количестве разогретого масла на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Посыпать сахарной пудрой и подавать.

...