Кулич для ленивых без замеса
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина
Ингредиенты
- — 1 кг муки
- — 40 г свежих дрожжей(или 1,5 пакетика сухих)
- — 500 мл молока
- — 350 г сахара
- — 300 г масла (опционально 30 г свиного смальца)
- — 500 г изюма
- — 10 желтков
Шаги приготовления
61
человек планирует готовить
1
Весь замес от начала до конца проводится столовой ложкой.
2
Дрожжи развести в 350 г теплого молока и смешать с 150 г муки.
3
Оставить в теплом месте.
4
Опара должна хорошо подняться и начать опадать (около 30-40 минут).
5
Растереть желтки, сахар и масло (ясное дело все должно быть комнатной температуры) или взбить миксером в пену.
6
Добавить желтковую смесь в выбродившую опару.
7
Оставить до увеличения объема в полтора – два раза (около 1-1,5 часов).
8
Добавить остальную муку и молоко.
9
Вымешать очень мягкое тесто.
10
Оставить подходить на 1 час в теплое место.
11
Вмесить изюм и дать подойти еще раз.
12
Тесто отстает от стенок миски, несмотря на почти жидкую консистенцию.
13
В подготовленные формы (либо смазанные маслом и присыпанные манкой, либо выложенные пекарской бумагой) ложкой выложить тесто не более, чем на 1/3.
14
Разровнять мокрой ложкой.
15
Дать подойти почти до краев формы.
16
Выпекать 35-40 минут на нижнем уровне духовки при температуре 190-200 С.
17
Проверка на готовность — сухая палочка.
18
Остудить в формах.
19
Покрыть глазурью — по желанию.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891387
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!