Курица с лимоном
Рецепт с фото пошаговый
Автор Леонтина Жучкова(Бзовая)
Это блюдо – выручалочка для тех, кто потратил слишком много сил и денег в...
Ингредиенты
- Курица 1 шт
- Лимон или лайм 2 шт
- Картофель 500 гр
- Морковь 250 гр
- Масло сливочное 50 гр
- Соль
- перец чёрный по вкусу
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Картофель моем, чистим, режем на небольшие куски или ломтики – кому как нравится.
2
Укладываем на дно огнеупорной формы, смазанной маслом – у меня стеклянная.
3
Добавляем мелкую морковь целиком – это необязательно, просто мои домашние любят.
4
Солим, посыпаем веточками тимьяна.
5
Курицу моем, обсушиваем салфеткой, вкладываем внутрь лимон, связываем ноги шпагатом или силиконовым шнурком.
6
С помощью мелкой тёрки снимаем цедру со второго лимона.
7
Смешиваем её с оборванными листиками тимьяна.
8
Аккуратно отделяем кожу на грудке, стараясь её не порвать — пальцами, без использования ножа.
9
В образовавшиеся карманы вкладываем смесь из цедры и листьев тимьяна.
10
Оставшейся смесью посыпаем курицу сверху, солим, перчим.
11
Щедро смазываем размягчённым сливочным маслом.
12
Она готова, когда при прокалывании в самой толстой части (бедро) выделяется прозрачный бульон.
13
Для получения хрустящей корочки смазываем куру в процессе приготовления несколько раз сливочным маслом.
14
Иногда рекомендуют поливать вытопившимся и стекающим вниз жиром, но в нём часто попадаются сгустки крови
15
Которые образуют неаппетитные пятна.
16
Да и обжечься, орудуя ложкой в горячей духовке, легко.
17
Лучше маслом при помощи силиконовой кисточки: эстетичней и безопасней.
18
Если хочется, чтобы зарумянилась ещё и спинка, куру надо перевернуть в процессе приготовления.
19
Сказка, а не рецепт!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97724
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!