Пожарские котлеты классический рецепт с сухариками

Name: Пожарские котлеты классический рецепт с сухариками
Ingredients: Мясо курицы 0,5 кг. грудки и 0,5 кг. окорочков.; Белый хлеб 1 булка.; Сливки 20% жирности 200 гр.; Лук репчатый 2 больших головки.; Сливочное масло 150 гр.; Растительное масло для обжарки котлет и лука.; Соль и перец по вашему вкусу.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олег Лейман

Шикарный рецепт пожарских котлет из рубленного филе курицы - просто и очень вкусно.

Ингредиенты

Мясо курицы 0,5 кг. грудки и 0,5 кг. окорочков.

Белый хлеб 1 булка.

Сливки 20% жирности 200 гр.

Лук репчатый 2 больших головки.

Сливочное масло 150 гр.

Растительное масло для обжарки котлет и лука.

Соль и перец по вашему вкусу.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для приготовления котлет сразу вырезаем хлебную мякоть и нарезаем 2/3 булки на мелкие кубики затем отправляем в духовку для запекания сухарей при 180 градусах на 20 минут. Отделяем мясо курицы (грудка и окорочка) от кости и мелко нарубаем. 1/3 булки крошим и заливаем сливками. Масло отправляем в холодильник для замерзания.

Затем замешиваем рубленное мясо курицы и набухшую хлебную мякоть со сливками добавляем нарезное масло. Готовим котлеты обмакиваем в панировке и обжариваем по 5 минут с каждой стороны до золотистости, затем отправляем в духовку на 15 минут доводить до готовности. В общем кто не понял смотрим наш видео рецепт где очень подробно рассказано и показано как приготовить пожарские котлеты.