Карась в сметане в духовке - рецепт

Карасей промыть, очистить от чешуи (чтобы она не летела во все стороны – счищать ее ножом лучше, держа рыбу в наполненной водой миске или раковине).

Сделать продольный разрез на брюшке, выпотрошить карасей, снять черную пленку на внутренней поверхности, хорошо промыть.

Перемешать сметану с солью и сушеной зеленью.

Наполнить сметаной с зеленью брюшки рыбы, обмазать ее сметаной также и снаружи.

Выложить карасей в смазанную растительным маслом форму для запекания, поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на полчаса.

Подавать готовых карасей, запеченных в духовке в сметане, горячими.

Приятного аппетита!