Квашеная капуста
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лали Бланк
10кг капусты 1 стакан соли крупного помола 1кг моркови 15-20 лавровых листьев по...
Ингредиенты
- капусты 10 кг
- соли крупного помола 1 стакан
- моркови 1 кг
- лавровых листьев 15-20
- по 1ст.ложке семян укропа и перца душистого(в горошке)
Шаги приготовления
143
человека планируют готовить
1
По желанию можно добавить яблоки антоновка,бруснику,клюкву.
2
Режем капусту на полоски(примерно 5мм)
3
Морковь нашинкуйте соломкой.
4
Капусту смешайте с солью и морковью.
5
Для выделения сока помните ее руками и плотно уложите в банки на 5-10см ниже верха.
6
Если капуста будет храниться в кадках(ведрах,кастрюлях)положите на дно слой чистых капустных листьев.
7
Поставьте капусту под груз,под воздействием которого ускоряетя процесс выделения сока и образование рассола.
8
Держите капусту в тепле 2-3 дня,дважды в день протыкая ее деревянной палочкой.
9
Затем вынесите на холод.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841744
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!