Кабачковый торт

Для этого берем помытые кабачки и натираем их на крупной терке.

Полученную массу слегка отжимаем от сока, солим, перчим.

К кабачковой смеси добавляем 3 яйца и муку.

Тесто хорошо перемешиваем.

Оно должно получиться таким, как на блины.

Чтобы коржи не рвались, их лучше жарить на небольшой сковороде.

На разогретую с маслом сковороду выкладываем тесто для коржа и ложкой разравниваем его по поверхности.

Поджариваем корж до золотистого цвета с одной стороны, переворачиваем и обжариваем другую его сторону.

Коржи удобно переворачивать двумя лопатками.

Из теста получается три коржа.

При желании можно увеличить ингредиенты и испечь 4-6 коржей.

Перед намазыванием коржи необходимо остудить.

Теперь делаем начинку для торта.

Для этого понадобится чеснок, майонез и зелень.

Очищенный чеснок измельчаем при помощи чесночницы.

Зелень мелко режем.

Затем смешиваем измельченный чеснок, зелень и майонез.

Перемешиваем все до однородной массы.

Теперь нарезаем помидоры для перекладывания коржей.

Если помидоры средней величины, то удобно нарезать их кружками.

А если они крупные и бесформенные, то их лучше разрезать на 4 части.

Затем каждую часть помидоры разрезать на тонкие пластинки.

Теперь собираем кабачковый торт.

Для этого берем первый корж и намазываем его майонезно-чесночной смесью.

Сверху укладываем кусочки помидоров и накрываем следующим коржом.

Второй корж намазываем подобным образом.

Последний корж намазываем майонезом с чесноком, украшаем кусочками помидоров и посыпаем сыром, натертым на мелкую терку.

Торт можно поставить в холодильник для пропитки, а можно есть сразу же после приготовления.