Свинина, тушеная с картошкой

Мясо разрезать на небольшие кусочки и обжарить на сильном огне с двух сторон.

Пока мясо готовится, нарезать лук и сложить в кастрюлю, где будет тушиться мясо с картошкой.

Обжаренное мясо переложить в кастрюлю с луком, долить 800-900 грамм воды и поставить на сильный огонь. Как только всё закипит убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

Очищенный картофель нарезать крупными кусками. Через 20 минут добавить к мясу столовую ложку томатной пасты, посолить, я ещё добавляю красный острый перец. Положить картофель в кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности картофеля, минут 10-15.

Пока мясо и картошка готовятся, почистить чеснок и натереть на крупной тёрке (можно пропустить через пресс, но мне не нравится). Когда картофель приготовится добавить в кастрюлю чеснок, лавровый лист и душистый перец. Закрыть крышку и выключить огонь. Дать постоять минут 10, чтобы чеснок и специи отдали свой вкус и аромат блюду (лаврушку и перец через 10-15 минут вытащить, иначе может возникнуть неприятная горечь). Разложить по тарелкам, украсить зеленью и кушать=)) Приятного аппетита=))