Бисквит "Идеальный"

Name: Бисквит "Идеальный"
Ingredients: На форму диаметром 20-22 см. или квадратную 18×18 см:; Яйца 4 шт.; Сахар 120 г.; Мука (или 100 г. муки и 20 г. крахмала) 120 г.; Ванильный сахар (по желанию) 1 ч. л.; На форму диаметром 22-24 см. или квадратную 23×23 см:; Яйца 6 шт.; Сахар 180 г.; Мука (или 150 г. муки и 30 г. крахмала) 180 г.; Ванильный сахар (по желанию) 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Натали Зеленоглазая

Спасибо за рецепт бисквита! Отличный получился. Ничего не пристало к форме. Сам бисквит ровный и легко разрезался без обилия крошек.

Татьяна Стеньшина

Идеальный! Спасибо за лёгкий, а главное результативный рецепт! Делала впервые, итог шикарный!

Елена Соловьёва

Бисквит получился, как в рецепте, спасибо) Брала 5 яиц, 150 сахара и 140 муки + 10 крахмал

Добавить
фотоотзыв

Автор MaryanaTastyFood

По этому рецепту получается очень удачный бисквит, отличается он от классического тем,...

Ингредиенты

На форму диаметром 20-22 см. или квадратную 18×18 см:
Яйца 4 шт.
Сахар 120 г.
Мука (или 100 г. муки и 20 г. крахмала) 120 г.
Ванильный сахар (по желанию) 1 ч. л.
На форму диаметром 22-24 см. или квадратную 23×23 см:
Яйца 6 шт.
Сахар 180 г.
Мука (или 150 г. муки и 30 г. крахмала) 180 г.
Ванильный сахар (по желанию) 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

106

человек планируют готовить

Чтобы приготовить бисквит без разделения яиц на желтки и белки, для начала надо включить духовку и выставить температуру 180°С градусов. Затем разбить яйца в высокую миску. Всыпать сахар, ванильный сахар. Взбить миксером до образования пышной, светлой, густой массы.

Взбивать нужно, начиная на самой малой скорости миксера, затем постепенно увеличить ее до максимума. Смотрите по консистенции пены, она должна стать густой и светлой. Когда начнут оставаться следы от венчиков миксера, значит взбивать достаточно.

Ввести муку во взбитые яйца небольшими порциями, аккуратно вмешивая каждую порцию силиконовой лопаткой или венчиком, движением снизу вверх.

Застелить дно и бока разъемной формы бумагой для выпечки, выложить тесто. Разровнять поверхность.

Отправить бисквит в разогретую до 180-190°С градусов духовку. Если печете бисквит из 6 яиц - на 30-35 минут, а если из 4 яиц - на 20-25 минут.

Готовый бисквит достать из духовки и перевернуть в форме на 4 стакана. Оставить остывать коржи на 10-15 минут. Затем аккуратно извлечь из формы, снять бумагу для выпечки и выложить на решетку.