Мешочки

Яйца, соль и сахара взобьем венчиком. Молоко вскипятим, добавим в яичную массу, перемешаем. Просеиваем сюда же всю муку, перемешаем венчиком. Когда перемешаем до однородной консистенции, без комочков, добавляем растительное масло и измельченную зелень, любую по желанию, у меня укроп.

Жарим блинчики.

Начинка: Яйца ставим вариться в крутую. Куриную грудинку мелко нарезаем, либо прокручиваем через мясорубку. Обжариваем до готовности. В отдельной сковороде жарим до золотистого цвета мелко нарезанный лук, добавляем шампиньоны и тушим, под крышкой. Добавляем обжаренную грудинку, поливаем сливками, на этой же стадии, солим и перчим. Минут 5-7 тушим на медленном огне, под крышкой. После даём немного остыть этой массе. Затем добавляем нарезанные кубиками яйца и перемешаем.

Каждый блинчик начиняем начинкой и натертым сыром, собираем в мешочек и завязываем 1 стебельком зелени, можно пером зеленого лука.