Соленые булочки с зеленью на кефире

Name: Соленые булочки с зеленью на кефире
Ingredients: Тесто; Кефира; Растительного масла; Яйцо; Муки; Разрыхлителя; Соль (у меня морская) по вкусу; Сахара; Начинка; Зелень (у меня зеленый лук, петрушка, кинза, укроп) по вкусу; Чеснока; Растительного масла; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Рецепт появился по причине моей нелюбви к дрожжам (как-то меня угораздило познакомиться...

Ингредиенты

Тесто
Кефира 1 стак.
Растительного масла 2 ст. л.
Яйцо 1
Муки 2 стак.
Разрыхлителя 1-1,5 ч. л.
Соль (у меня морская) по вкусу
Сахара 1 ч. л.
Начинка
Зелень (у меня зеленый лук, петрушка, кинза, укроп) по вкусу
Чеснока 1-2 зуб.
Растительного масла 2 дес. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить яйцо с сахаром и солью, влить кефир, масло. Всё хорошо перемешать.

Соединить муку и разрыхлитель. Просеять и добавлять постепенно в жидкую смесь. Замесить мягкое тесто и отправить его в холодильник минут на 20-30 отдохнуть.

Для начинки нарезаем всю зелень, мелко режем чеснок и всё перемешиваем.

Достаем тесто из холодильника, делим пополам. Каждую часть раскатываем в пласт. Смазываем растительным маслом (у меня нерафинированное подсолнечное с легким запахом), присыпаем зеленью и припорашиваем солью (без фанатизма).

Сворачиваем пласт в рулет и делим его на 6 частей. Каждую часть посередине прижимаем круглой палочкой диаметром 1-1,5 см, чтобы по краям выдавились слои с зеленью.

Выкладываем на противень застеленный антипригарным ковриком. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом и солью.

Ставим противень в духовку на 20 минут при 175-180°С и выпекаем булочки до золотистости. Пропекаются хорошо, получились с хрустящей корочкой. Исчезли в миг к моему удовольствию.

...