Соленые булочки с зеленью на кефире

Name: Соленые булочки с зеленью на кефире
Ingredients: тесто; кефира; растительного масла; яйцо; муки; чайной ложки разрыхлителя; соль (у меня морская); сахара; начинка; зелень (у меня зеленый лук, петрушка, кинза, укроп); чеснока; десертные ложки растительного масла; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Рецепт появился по причине моей нелюбви к дрожжам (как-то меня угораздило познакомиться...

Ингредиенты

тесто
кефира 1 стакан
растительного масла 2 столовые ложки
яйцо 1
муки 2 стакана
чайной ложки разрыхлителя 1-1,5
соль (у меня морская) по вкусу
сахара 1 чайная ложка
начинка
зелень (у меня зеленый лук, петрушка, кинза, укроп) по вкусу
чеснока 1-2 зубчика
десертные ложки растительного масла 2
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить яйцо с сахаром и солью, влить кефир, масло. Всё хорошо перемешать.

Соединить муку и разрыхлитель. Просеять и добавлять постепенно в жидкую смесь. Замесить мягкое тесто и отправить его в холодильник минут на 20-30 отдохнуть.

Для начинки нарезаем всю зелень, мелко режем чеснок и всё перемешиваем.

Достаем тесто из холодильника, делим пополам. Каждую часть раскатываем в пласт. Смазываем растительным маслом (у меня нерафинированное подсолнечное с легким запахом), присыпаем зеленью и припорашиваем солью (без фанатизма).

Сворачиваем пласт в рулет и делим его на 6 частей. Каждую часть посередине прижимаем круглой палочкой диаметром 1-1,5 см, чтобы по краям выдавились слои с зеленью.

Выкладываем на противень застеленный антипригарным ковриком. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом и солью.

Ставим противень в духовку на 20 минут при 175-180°С и выпекаем булочки до золотистости. Пропекаются хорошо, получились с хрустящей корочкой. Исчезли в миг к моему удовольствию.

...