Сосиски в тесте на кефире

Name: Сосиски в тесте на кефире
Ingredients: мука; кефир; вода; яйцо; дрожжи; растительное масло; сахар; соль; Для начинки:; сосиски; кунжут для посыпки; яичный желток для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Ингредиенты

мука 500 г

кефир 250 мл

вода 100 мл

яйцо 1 шт

дрожжи 10 г

растительное масло 3-4 ст.л.

сахар 2 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

Для начинки:

сосиски

кунжут для посыпки

яичный желток для смазки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для приготовления опары в тёплой воде развести дрожжи, добавить сахар и оставить в тепле на 15 минут, для того чтобы дрожжи ожили. Далее в глубокой миске соединить тёплый кефир, яйцо, опару, соль. Всё хорошо перемешать, затем всыпать просеянную муку, замесить мягкое и нежное тесто. В конце замеса добавить растительное масло, ещё раз хорошо вымесить тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.

Готовое тесто, приготовленное на кефире, хорошо обмять, сосиски очистить от плёнки.

Тесто раскатать в пласт и нарезать на полоски. Плотно обернуть сосиски полоской теста.

Противень для выпекания застелить пергаментом. Выложить сосиски в тесте на противень и оставить на 15-20 минут для подъёма.

Смазать верх теста взбитым желтком и посыпать кунжутом. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах

Если тесто остается,то я делаю вот такие лепешки.