Капкейки на желтках. Пошаговый рецепт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Антипина
Готовим капкейки. Смотрим и повторяем за мной! :)
Ингредиенты
- Желтки (крупные) 5 (мелкие) 4 шт
- Сахарная пудра 150 гр +10гр (сахар ванильный)
- Сметана или йогурт натуральный 120 гр
- Масло сливочное 200 гр
- Мука 200 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Соль щепотка
- Крем сливочный
- Сливки 35% 200 мл
- Маскарпоне 250 гр
- Сахарная пудра 100 гр
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
В чашу выкладываем масло комнатной температуры, взбиваем до бела.
2
Постепенно добавляем сахарную пудру, сметану.
3
Желтки добавляем по одному, тщательно каждое вмешиваем.
4
В просеянную муку высыпаем соль, разрыхлитель, тщательно перемешиваем сухую смесь.
5
Порциями всыпаем сухую в масленую смесь и перемешиваем снизу вверх.
6
Тесто готово, духовку разогреваем до 180С, в капсулы для капкейков отсаживаем тесто.
7
Выпекаем при температуре 180С 20 минут, проверяем готовность сухой шпажкой.
8
Остужаем, крем делаем в то время когда капкейки пекутся.
9
Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой до пиков.
10
Сыр Маскарпоне или любой другой сливочный сыр разминаем в чашке и начинаем добавлять частями взбитые сливки.
11
ВНИМАНИЕ, вмешивать сливки в маскарпоне, а не наоборот, это важно!
12
Подготовить фрукты или украшение.
13
Крем выкладываем шапочкой на остывший капкейк, украшаем, фруктами, цветной стружкой.
Приятного Вам аппетита!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871538
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!