Обед Суп

Суп с фрикадельками на курином бульоне. Куриный суп с фрикадельками. Быстрый суп

Name: Суп с фрикадельками на курином бульоне. Куриный суп с фрикадельками. Быстрый суп
Ingredients: Бульон куриный 600-800 гр; Фарш куриный 200-300 гр; Укроп 3 гр; лавровый 1 шт Лист; Морковь 1 шт (средняя); Чеснок молотый 1 гр (сухой); Сливки 33% 50 гр; Макароны (буковки, тонкая вермишель) 50 гр; Батон белый (без корок) 2 куска

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Антипина

Для любителей супов, рекомендую очень сытный и ароматный суп с фрикадельками....

Ингредиенты

Бульон куриный 600-800 гр
Фарш куриный 200-300 гр
Укроп 3 гр
лавровый 1 шт Лист
Морковь 1 шт (средняя)
Чеснок молотый 1 гр (сухой)
Сливки 33% 50 гр
Макароны (буковки, тонкая вермишель) 50 гр
Батон белый (без корок) 2 куска

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В отдельном сотейнике отварите макароны в течение 2 минут, подсолите немного, слейте воду, сбрызните макароны подсолнечным маслом и перемешайте.

Возьмите два куска батона, обрежьте корки и замочите в сливках.

Морковь помойте, очистите и нарежьте соломкой или как я "цветочками"(см. видео). С 4 сторон вырежьте длинные тонкие брусочки вдоль моркови. Саму морковь нарежьте поперек.

Бульон влейте в кастрюлю доведите до кипения, выложите морковь, пусть варится.

Занимаемся фрикадельками. Фарш смешайте с размякшим хлебным мякишем, добавьте сухой чеснок, посолите и тщательно вымешайте.

Сформируйте из фарша фрикадельки диаметром 1,5 см - всего должно получиться около 15 шт.

Добавьте фрикадельки в суп и варите 5-6 минут при слабом кипении, снимая пену.

В конце варки положите лавровый лист, любимые специи, соль перец по вкусу. Приятного аппетита!