Восточная кухня Десерт

Пахлава

Name: Пахлава
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6 порций
Ingredients: муки 3 стакана; молока 0,5 стакана; растительного масла 0,5 стакана; яйца 2; соли 2/3 ч.л.; соды 2/3 ч.л; столового уксуса 2 ст.ложки; сахара 1 стакан; воды 1 стакан; сока лимона 2-3 ст.ложки; орехов 200 гр.; сахара 4 ст. ложки; молотой корицы 2/3 ч.л.; растопленного сливочного масла 200 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Глушкова

Турецкая пахлава с орехами в сиропе. Очень вкусная восточная сладость! Готовится...

1,5 часов

6 порций

Ингредиенты

муки 3 стакана
молока 0,5 стакана
растительного масла 0,5 стакана
яйца 2
соли 2/3 ч.л.
соды 2/3 ч.л
столового уксуса 2 ст.ложки
сахара 1 стакан
воды 1 стакан
сока лимона 2-3 ст.ложки
орехов 200 гр.
сахара 4 ст. ложки
молотой корицы 2/3 ч.л.
растопленного сливочного масла 200 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В муку добавляем соду, соль, молоко, растительное масло, яйца 2 белка и 1 желток, уксус и замешиваем тесто. Оставляем тесто в пакете на 2 часа. Для начинки измельчаем орехи, добавляем к ним несколько ложек сахара и корицу, перемешиваем. Для сиропа доводим до кипения стакан воды, стакан сахара и лимонный сок, варим минут 10, затем охлаждаем. Через 2 часа делим тесто на равномерные кружки. Раскатываем каждый кружок до тончайшего состояния, смазываем сливочным маслом и раскладываем начинку.

Затем накручиваем на тонкую скалку, собираем в гармошку и снимаем со скалки. Нарезаем на порционные кусочки и укладываем в форму для выпечки. Смазываем пахлаву оставшимся желтком и отправляем в духовку на 200 градусов на 10 минут. Достаем из духовки, поливаем сливочным маслом и выпекаем при температуре 170 градусов еще минут 25-30, затем достаем, обильно поливаем сахарным сиропом, даем постоять минимум 4-5 часов, лучше до следующего утра. Приятного аппетита!

Все подробности приготовления смотрите на видео