Сочный вишневый пирог с черносливом и грецким орехом

Ингредиенты

• Нерафинированный неочищенный прессованный кусковой сахарный тростник (у меня из индии) 200 г
• Мука ц/з 3 стак.
• Сода 1 ч. л.
• Молоко (можно растительное) 2 стак.
• Оливковое масло 1,5 стак.
• Свежеприготовленный вишневый сок 1/2 стак.
• Уксус (не более 7-9%) 3/4 ч. л.
• Ваниль 1 п
• Или больше) грецкий орех размоченный в воде 200 г
• По вкусу больше-меньше) чернослив или финики размоченные в воде 300 г
• Цедра апельсина сушеная
• Ягоды вишни без сока 250 г
• Какао (кероб) 2 ч. л.
• См. по консистенции) кокосовое молоко 1 стак.
• Мёд (пробовать по сладости)