Трубочки с белковым заварным кремом

Name: Трубочки с белковым заварным кремом
Yield: На 15-18 штук.
Ingredients: Для теста:; яйца,; сахара,; сливочное масло,; стакан (стакан 200 мл),; молока.; Для белкового-заварного крема нам понадобится:; белка,; сахара,; воды,; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Валерия Малыс

Атя ✈️

Отличный рецепт трубочек👍🔥спасибо 🌷

Добавить
фотоотзыв

Автор Лейла Гаджиева

Домашние вафельные трубочки с белковым заварным кремом, гораздо вкусней покупных,...

На 15-18 штук.

Ингредиенты

Для теста:
яйца, 4
сахара, 125 гр.
сливочное масло, 150 гр
стакан (стакан 200 мл),
молока. 50мл
Для белкового-заварного крема нам понадобится:
белка, 3
сахара, 270 гр
воды, 90 мл
лимонного сока чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто для вафель: взбиваем размягчённое масло с сахаром; добавляем яйца и снова взбиваем; добавляем муку, молоко, перемешиваемто по густоте должно получиться, как для оладьев. Тесто готово! Для начала нужно смазать электровафельницу растительным маслом, а потом можно приступать выпекать вафли.

Для крема: белок взбить миксером в плотную пену, одновременно варим сироп. В сотейник наливает воду и кладём сахар. Варим мин 4, затем добавляем чайную ложку лимонного сока и ещё после этого варим минут 3-4, проверяем сироп на мягкий шарик. Для этого нужно взять блюдце с холодной водой и капнуть туда сироп. Если получилось из этой капли скатать шарик то сироп готов. Сразу снимаем с огня и добавляем к взбивающимся белкам. Взбиваем до полного остывания, все крем готов можно наполнять трубочки

Больше моих интересных рецептов смотрите в моем инстаграм http://instagram.com/madina_patisseries

...