Творожный и очень нежный чизкейк

Измельчаем печенье в крошку и растапливаем масло. Пока масло остывает, застилаем дно формы пергаментной бумагой.

Вливаем растопленное сливочное масло в ёмкость с печеньем и тщательно перемешиваем ингредиенты.

Укладываем массу в разъёмной форме. Включаем духовку на 180 градусов.

Отправляем основу для чизкейка в холодильник и переходим к начинке.

Высыпаем творог и перетираем блендером до изменения его текстуры в однородную.

Добавляем сливки и снова перетираем до приобретения массой глянцевой и нежной текстуры.

Добавляем в полученную массу 3 яйца,200 г сахара и упаковку ванильного сахара. Снова взбиваем блендером.

Выливаем крем в форму и слегка стучим форму по столу, чтобы начинка равномерно распределилась. Отправляем в разогретую духовку 180’С на 50 минут.

Смешиваем сметану(все 500 г) с сахарной пудрой (4 ст.л) и ванилином до однородности.

По истечении 50-ти минут, вынимаем чизкейк из духовки. Масса должна немного уплотниться. Увеличиваем температуру духовки до 200 градусов.

Выливаем сметанную массу поверх творожной.

Отправляем чизкейк в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут(до запекания верха). Достаем чизкейк из духовки, и когда он остынет при комнатной температуре, отправляем в холодильник на всю ночь

По желанию можно украсить чизкейк сверху фруктами. На следующий день достаем наш чизкейк,нарезаем и подаём с горячим вкусным чаем или кофе. Приятного аппетита!👍👌

Данный рецепт Вы может посмотреть на моей странице в инстаграмм.Делюсь ссылкой:https://www.instagram.com/p/BhJr2cThl81/?taken-by=domashnya_kuxnya