Тирамису классический без алкоголя #кулинарныймарафон

Name: Тирамису классический без алкоголя #кулинарныймарафон
Yield: 8 порций
Ingredients: Яйцо куриное; Творог мягкий 0,1%; Творог мягкий 5%; ст. ложки Пудра сахарная; Печенье савоярди (у меня просто детское печенье "Ветли"); Какао (для украшения)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльвира Гемес

Экспериментируем с десертами😃 Но не рекомендую делать этот десерт из магазинных яиц,...

30мин (+для про

8 порций

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 шт

Творог мягкий 0,1% 340 г

Творог мягкий 5% 100 г

ст. ложки Пудра сахарная 3

Печенье савоярди (у меня просто детское печенье "Ветли") 170 г

Какао (для украшения) 5 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

⭕ Шаг #1 Отделяем желток от белка.

⭕Шаг #2 Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть растечется крем или нет.

⭕Шаг #3 Желток взбиваем с сахарной пудрой добела.

⭕Шаг #4 Добавить к желткам творог и хорошо размешать (удобнее большой вилкой).

⭕Шаг #5 Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать

⭕Шаг #6 Холодный эспрессо смешать с ложкой сахара. Каждое печенье окунуть на 5 секунд в кофейную смесь и положить в форму.

⭕Шаг #7 На савоярди выложить половину крема. Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.

⭕Шаг #8 Поставить тирамису на 5-6 часов в холодильник. За это время крем загустеет.

На 100 грамм к/б/ж/у 177/11,5/5/21,7

...