Вкусный пирог с молочной заливкой #Кулинарныймарафон

Желтки отделить от белков. Белки взбить, постепенно добавляя сахар до крепкой пены, как для безе. Затем, не переставая взбивать, кладём по одному желтку и смешанные муку с манкой, солью и разрыхлителем. Вылить тесто в смазанную форму и отправить в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекать 25 минут до румяной корочки. Достать из духовки и делать заливку. Молоко смешать с сахаром и ванилином, довести до кипения и залить пирог.

Оставить остывать при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 2-3 часа.

Получился очень вкусный влажный нежный пирог.