Хлебный пудинг с творогом и сухофруктами #кулинарный марафон

Хлеб режем кубиками, заливаем молоком и кефиром, вбиваем яйца, перемешиваем и оставляем набухать на 10 мин.

Обдаем кипятком сухофрукты, просушиваем, чернослив режем на кусочки

К хлебной массе добавляем сахар, соль, ванилин, творог и сухофрукты, перемешиваем. Не обязательно добиваться однородной массы, пусть попадающиеся кусочки хлеба вас не смущают.

Форму смазываем раст. маслом и щедро посыпаем сухарями, выкладываем наше тесто, разравниваем, сверху опять посыпаем сухарями, смешанными с 1 ст.л. сахара, поверху раскладываем кусочки слив. масла.

Выпекаем пудинг 30-40 мин. при t 180°

Готовый пудинг слегка остужаем, режем на ломтики и можно приступать к чаепитию!

Это рецепт хорош не только простыми, доступными всем ингредиентами, но и простором для фантазии: вы можете не класть творог, если его не любите, добавить в базовое тесто мёд, любые ягоды и фрукты, заменить кефир молоком и заварить в нем какао или кофе, добившись совершенно иного вкуса. Выбор за вами! Приятного аппетита!