Хлебный пудинг с абрикосовым джемом

Name: Хлебный пудинг с абрикосовым джемом
Yield: 4 - 5 порций
Ingredients: сдобного хлеба; абрикосового джема; Соус:; яйца; сахара; муки или кукурузного крахмала; Ваниль; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#календарь #выпечка Очень вкусно, нежно и сытно...

4 - 5 порций

Ингредиенты

сдобного хлеба 8-10 кусочков
абрикосового джема 2-3 ст.л.
Соус:
яйца 2
сахара 1/2 ст
муки или кукурузного крахмала 2 ст.л.
Ваниль по вкусу
молока 350 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Соус: В сотейнике смешать до однородности яйца, сахар, муку (крахмал), ваниль. Помешивая, частями ввести молоко. На среднем огне постоянно помешивая довести смесь до загустения, но НЕ кипятить. Крем стекает с ложки непрерывной струйкой. Охладить в течение 30 минут.

Хлеб порезать на ломтики толщиной около сантиметра. С одной стороны промазать джемом и выложить в форму для запекания. У меня форма на 1 литр.

Залить кремом и оставить на 20-30 минут, чтоб крем пропитал ломтики хлеба. В это время включить духовку на 160 С.

Запекать пудинг в разогретой духовке при t 160 С 30 - 40 минут. До золотистой корочки и загустения крема. Подавать к столу теплым, но можно и холодным - тоже очень вкусно. По желанию посыпать сахарной пудрой.