Вкусный сдобный пирог со сладкой начинкой

В тёплой воде разводим дрожжи, накрываем полотенцем, чтобы они начали действовать.

В тёплом молоке растворяем сахар. Растапливаем сливочное масло.

В просеянную муку добавляем соль и ванилин, вливаем раствор дрожжей, молоко с сахаром и остывшее сливочное масло, разбиваем яйца и замешиваем тесто сначала в миске вилкой или ложкой, а потом руками на столе. Месим 5-6 минут до гладкого состояния.

Возвращаем тесто в миску, добавляем растительное масло и вмешиваем его в тесто. Тесто округляем. Миску накрываем и ставим в тёплое место.

Через час тесто обминаем и оставляем ещё на один час.

Из готового теста формируем пирог с любой сладкой начинкой. Из данного количества теста получается один большой пирог или два поменьше.

Я сделала два пирога. Этот пирог с начинкой из айвового пюре.

А этот - со свежей клубникой.

Что можно сделать, чтобы начинка не вытекала? Можно воспользоваться несколькими способами.

На 1 стакан начинки нужно взять: 1) 1-2 ст.ложки муки, или 2) 1-2 ст.ложки манной крупы, или 3) 1 ст.ложку овсяных хлопьев, или 4) 1 ст.ложку крахмала, или 5) 1-2 ст.ложки молотых сухарей или печенья.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!