Русская кухня Выпечка

Пышки на кефире

Name: Пышки на кефире
Ingredients: Кефир теплый; Сода; Соль; Сахар; Подсолнечное масло; Ванильный сахар; Ванильная эссенция; яйцо; яйцо; Мука это уже вместе с подсыпкой; Масло для жарки; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Добровольская

Пончики или пышки,в необычной форме,покорят всех ваших домашних. Они получились очень...

Ингредиенты

Кефир теплый 250 мл
Сода 1 ч.л
Соль 0.5 ч.л
Сахар 6 ст.л
Подсолнечное масло 2 ст.л
Ванильный сахар 2 пакетика
Ванильная эссенция 1 ч.л
яйцо 1
яйцо 1
Мука это уже вместе с подсыпкой 4 стакана
Масло для жарки
Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску вливаем теплый, не гарячий кефир. Добавляем соду. Перемешиваем.

В отдельной тарелочке смешиваем: 1 яйцо, соль, ванильный сахар или эссенцию, сахар, и 2 ст.л подсолнечного масла. Перемешиваем хорошенько.

Добавляем всю эту яичную смесь к кефиру. Перемешиваем до однородности.

Всыпаем понемногу муку, сначала 3 стакана, затем смотрим, по тесту, тесто должно быть мягким, не забитым. У меня ушло 4 стакана муки вместе с подсыпкой. Замешиваем тесто. Месить не долго, 5 минут достаточно.

Ставить тесто отдохнуть на 20 минут.

Раскатать пласт и вырезать стаканом кружочки толщиной в 0.5 см. Оставшее тесто собрать, опять раскатать и повторить. И так пока не закончится тесто.

Каждый кружок мы надрезаем сначала на 4 равные части не доходя до серединки и потом каждую часть надрезаем еще попала. Из теста формируем серединку и немного вдавливаем ее на наш кружочек из теста.

Обжариваем наши пышечки на небольшом огне до легкого подрумянивания.

Выкладываем на бумажные полотенца, чтоб впитался лишний жир.

Готовые пышки посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.

Пошаговый видео рецепт. https://youtu.be/9UfhpuKWn_I

...